MyrtilleBlog

BananaSplit maison :

• 1 boule de glace (maison) au chocolat
• 1 boule de glace (maison) au chocolat blanc
• 1 boule de glace (maison) à la vanille
• 1 banane mûre
• de la crème chantilly maison (ici peu sucrée : crème entière elle&vire battue très froide)
• du chocolat fondut à 70% de cacao
• nougatine maison (faire un caramel sec et y ajouté (dès la coloration souhaitée) des amandes effilées, remuer rapidement et verser immédiatement sur une plaque de bois huilée et applatir au rouleau à pâtisserie huilée, laisser refroidir)
• amandes effilées légèrement blondie à sec sur feu vif.

Faire la décoration souhaitée.

Les recettes de glace suivront (c'est facile)

Recette trouvée chez Cindy.

J'y ai simplement ajouté des amandes éfilées (il faut les dorer à la poele avant d'en incorporer à la "pâte")

Une écharpe modèle Phildar catalogue automne-hiver 2004-2005 pour la fille de mon cousin

et un ensemble de bain pour mon p'tit bout !

Cet amour est né le 2 juin à 8h03 (3kg300 pour 50cm) !

Bienvenue Alexandre !

Une adaptation du modèle trouvé dans le "Tricoter Câlin 0-2ans" Automne-Hiver 2005 (Phildar). J'ai utilisé les reste de laine de la couverture.

Recette pour 6 à 8 personnes :

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Un dessert facile à faire et rapide pour deux (ou plus !)

Une coupe dans laquelle verser du sorbet à la framboise (procèder comme pour le sorbet à la fraise mais en passant la purée dans une passoire fine pour séparer les grains de framboises avant de verser dans la sorbetière.)

Décorer avec des fraises coupées en quatre, un peu de crème légère et une cerise fraiche (les premières de l'année HUMMMM !)

Modèle Phildar pour changer dans le catalogue Layette n° 454

Tricotée en Partner écru et Neige "Piment, Velour et Giroflée"

Avec les restes de laine on peu faire le paletot, le bonnet ou les chaussons assortis

Lien vers le site de Citronille Fiche n°16 des tricots de Citronille. Tricotée en "laine et cachemire" de Phildar (qui n'est plus commercialisée.)

Bon, je n'ai pas le coeur à modifier la bannière (et pas le temps non plus.)

Merci pour tous vos commentaires et bonne année de Myrtilleblog à venir !

Sorbet à la fraise et glace au mascarpone.

Recettes :

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J'attends de la goûter pour donner la recette !

Ingrédients pour 2 brioches ou 24 briochettes (Moule rond 18 cm : FM 325)

- 6 œufs - 500 g de farine T55 - 1 sachet de gourmandises pâtes briochées - 250 g de beurre froid coupé en morceaux - 100 g de sucre - 1 œuf pour la dorure

Cassez les œufs dans le cul-de-poule, faites-les chauffer au bain-marie à 35 °C tout en les battants au fouet. Dans un autre cul-de-poule mélangez la farine et le Gourmandises pâtes briochées. Ajoutez les 2/3 des œufs battus. Pétrissez la pâte au batteur ou au robot pendant 3 min en vitesse 1. La pâte doit former une boule autour des crochets. Ajoutez les œufs restants puis pétrissez à nouveau 10 min en vitesse 2. Lorsque la pâte forme une boule, incorporez le beurre et le sucre puis pétrissez de nouveau 10 min en vitesse 2. Laissez reposer la pâte 20 minutes dans le cul-de-poule couvert avec une toile Silpat au réfrigérateur. Retournez la pâte dans le cul-de-poule et laissez reposer encore 20 min.

Pour une brioche : Placez votre moule sur la plaque perforée. Déposez la pâte sur le Roul’pat. Aplatissez-la avec la paume de la main puis séparez-la en deux. Prélevez une petite partie de pâte pour former la tête de la brioche. Façonnez les 2 pâtes en boule. Déposez la grosse boule dans le moule puis la petite dessus. Couvrez avec un torchon et une toile Silpat puis laissez reposer 40 minutes à température ambiante. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites cuire 40 minutes selon coloration à 180 °C (th. 6).

Pour les briochettes : Placez vos empreintes sur la plaque perforée. Faites 12 boules de 50 g environ. Séparez la pâte à hauteur de 1/3 avec la tranche de la main pour faire la tête. Avec les doigts, enfoncez la petite partie dans la plus grosse et placez-les dans les empreintes. Couvrez avec un torchon et une toile Silpat puis laissez reposer 40 minutes à température ambiante. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites cuire 12 minutes selon coloration à 180 °C (th. 6) . Suggestion du chef : Vous pouvez laissez votre pâte au réfrigérateur une nuit, elle sera plus facile à travailler le lendemain.

... à l'arrache mais bon ça à l'air de ressembler à quelque chose.

Fournitures :

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Pour ceux qui l'auraient manqué, il est visible sur Daylymotion : http://www.dailymotion.com/rmc/video/x1u640

François BAYROU et Ségolène ROYAL nous offrent le débat que nous avons pas eu avant le 1er tour ! C'est sur BFM TV (et en radiodiffusion sur RMC) à 11h00 aujourd'hui !

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Vous trouverez le modèle dans le livre "Créations câlines pour mon bébé"