Dans un pot en verre (style Le Parfait), mettez 200 grammes de sucre, trois cuillerées d'eau, 6 pêches bien mûres (ou plus, histoire de remplir le pot aux 3/4) et coupées en petits morceaux avec leur peau. Fermez soigneusement et hermétiquement votre pot avec un joint, et mettez à bouillir au bain-marie pendant 3 heures. Passez ensuite à travers un linge ou un chinois étamine, et mettez en bouteilles encore bouillant (au besoin reporter à ébullition).

Perso je fais comme pour les confitures, je retourne mes bouteilles dès qu'elle sont remplies pour la conservation (trouvées chez CASA Maison)