Après la lecture de Bidouilles et Tambouille ce matin, ça me rappelle que j'ai fait des rillettes maison lundi. C'est une petite tuerie :

  • 2 boites de filets de sardines à l'huile d'olive
  • 100g de fromage frais (genre St Moret ou faisselle)
  • 1 échalotte
  • sel poivre
  • 1 feuille de nori (pour sushi) réduite en flocons ou quelques cc de mélange d'algues (magasins bio) (si on n'a pas d'algues, remplacer par quelques câpres)

Mixer tous les ingrédients sauf les sardines. Écraser ces dernières (bien égouttées) à la fourchette et les incorporer à la préparation précédente. Réserver au frais. C'est prêt !