Voilà le résultat d'une première tentative après tempérage du chocolat. Du chocolat de couverture en pistoles acheté en ligne "Au comptoir des chefs". Si vous êtes pressés de cuisiner, ne vous adressez pas à eux parce que le delai de livraison est sensiblement long.

Pourréaliser un tel décor, une fois votre chocolat tempéré, étalez-le sur une feuille-guitare ou sur du papier sulfurisé, lissez-en la surface puis avec un chocolat fondu différent (blanc si la couche est noire et inversement) et à l'aide d'une poche, tirés des lignes entrecroisées ou comme vous le souhaitez.

Une fois le chocolat durci, entreposé votre décor (toujours au contact de la feuille) jusqu'au moment de servir. Brisez alors votre fine plaque et plantez-en les morceaux dans vos glaces, gâteaux, et autres desserts.

C'est magnifique.